Младший винодел-технолог

[Rebel Apple] - альтернативная сидрерия из Москвы, основанная в 2018 году. Опираясь на лучший международный опыт, в идейной основе компании лежит верность натуральному пути (ничего, кроме 100% сока), премиальное качество, как норма и неформальный творческий подход к производству.

В сидро-творческой среде, все когда-то были начинающими и мы готовы поддерживать выдающиеся таланты, предлагая должность Младшего сидродела (Специальность: Винодел-технолог).

_

Что потребуется делать:

За несколько месяцев вы погрузитесь в мир настоящей крафтовой сидрерии, как это устроено по всему миру.

★ Быть частью клевой команды уникального предприятия.

★ Участвовать во всех этапах производственного процесса: от приемки сырья, до розлива и упаковки

★ Поддерживать чистоту и санитарное состояние.

★ Лабораторная работа (контрольные измерения, титрование, приготовление органических/неорганических растворов, ведение учета и записей)

★ Помощь и выполнение поручений Главного сидродела

★ Дегустационная и органолептическая оценка

★ Технические и сопутствующие работы

★ Ведение отчетной документации

★ Возможно, также проведение экскурсий для посетителей

_

Портрет отличного кандидата (чем больше пунктов "+", тем больше шансов):

★ Любит сидр и хочет научиться его делать на профессиональном уровне

★ Аккуратность и чистоплотность, как черта характера. Поддержание чистоты пищевого производства занимает 50% рабочего времени.

★ Понимает и принимает, что работа на винодельне, это физический труд не всегда в комфортных условиях.

★ Готов работать командно, на результат и эпизодам ненормированного графика.

★ Хорошо ориентируется в основной программе Химии, уважает лабораторку, без проблем напишет формулы основных соединений на собеседовании

★ Хорошо или с отличием закончил ВУЗ со специальностью "Технолог бродильного отделения"

★ Фанатеет от виноделия, стремится познать ферментационный дзен, дома постоянно что-то булькает под гидрозатвором. (При каком-то смысле, воистину одержимый начинающий сидродел может перекрыть недостатки по другим пунктам).

★ Готов принести какие-то свои продукты брожения на интервью

★ Может читать текст на английском

★ Коммуникабельный. Со временем сможет помогать на экскурсиях, общаться с людьми.

_

Что Rebel Apple предлагает лучшему претенденту:

★ Работа на известном сидровом производстве, не имеющем концептуальных аналогов в стране

★ Быть частью классной и сплоченной команды

★ Обучение и развитие в сидроделии международного уровня

★ Стабильная и своевременная заработная плата

★ Участие в значимых мероприятиях (крафтовые фестивали, конференции)

Место работы – г. Москва, в пешей доступности от м.Полежаевская.