Су-шеф
500 000 - 500 000 ₸
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Чайхана "Казбек " - это современная чайхана, где гармонично сочетаются гостеприимство и щедрость Востока, а также широкий ассортимент блюд национальной и европейской кухни!
Мы стремимся чтобы наша чайхана стала "своим" местом для каждого гостя , местом спокойствия и уюта!
Не маловажную роль для нас играют наши сотрудники, которым также мы обеспечиваем комфорт, удобства и уют в работе!
Приглашаем Вас стать членом большой и дружной семьи чайхана Казбек на должности су- шефа!
Ключевые задачи данной позиции!
- Контроль работы персонала кухни;
- Умение ВКУСНО готовить;
- Контроль правильности эксплуатации оборудования и других основных средств;
- Подбор персонала кухни
- Расстановка поваров и других работников производства;
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
- Организация и контроль кулинарного процесса, включая подбор сырья, готовку блюд, контроль качества;
- Ведение отчётной документации;
- Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья;
- Управление запасами, оформление заказов продуктов, контроль затрат и соблюдение бюджета кухни:
- Работа с данными о продажах, отзывами клиентов и анализ конкурентной среды для постоянного улучшения качества кухни.
- Сотрудничество с другими филиалами для обмена опытом и лучшими практиками
- Обучение персонала.
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет в ресторане.
- Владение всеми современными технологиями приготовления блюд;
- Навыки управления персоналом, обучение и мотивация коллектива
- Соблюдение стандартов компании.
- Знание европейской, восточной кухни, холодного цеха, фаст-фуда;
- Наличие профильного образования;
- Знание и владение нормативной и технологической документации;
- График работы 6/1
- Выплата зарплаты 2 раза в месяц.
- Бесплатное питания, развозка
- Официальное трудоустройства
Ключевые навыки
Вакансия опубликована:
7 октября 2024,
Астана
Похожие вакансии
Похожие вакансии
Технолог общественного питания / Су-шеф производства
от 450 000 ₸