Заведующий столовой

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы предприятия питания. Количественный учёт, проведений инвентаризаций;
• Приготовление блюд СТРОГО в соответствии с технологическими картами, СТРОГО по меню;
• Расчёт количества приготовляемых блюд;
• Контроль за работой производственного персонала, соблюдением СанПиНа, контроль реализации блюд раздаче;
• Составление товарных отчетов, ведение документации по работе;
• Контроль выпуска качественной продукции, соблюдение стандартов компании при предоставлении услуги (питания);
• Составление заявок на продукты и ТМЦ, в соответствии с меню и нормативами;
• Контроль работы поваров, пекарей, кухонных рабочих, разнорабочих.

Требования:

• Высшее, средне-специальное профильное образование;
• Опыт работы в общественном питании не менее 3 лет.

Условия:

• Работа вахтовым методом на объектах строительства ПАО "Газпром" (Ковыктинское ГКМ, Иркутская область);
• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ, стабильные выплаты зарплаты;
• Трудоустройство сотрудников осуществляется в офисах компании в г. Новосибирск, Уфа, Иркутск, а так же на объектах строительства;
• Полис страхования от несчастных случаев;
• График вахты: 60х30;
• Мы организуем проживание, трехразовое горячее питание, оплачиваем проезд к месту работы, медосмотр и выдаем спецодежду;
• Организуем стажировки, обучение и переобучение работников, а также повышение квалификации;

• У нас действует система наставничества.