Старший бармен

В лобби-бар Отеля требуется старший бармен

Обязанности:

• оформление документации, необходимой в процессе деятельности, учет, списание и составление отчетности по материальным ценностям
• развитие Лобби-Бара, подбор и обучение персонала
• подготовка и участие в "Кофе-паузах"
• обеспечение лобби-бара всеми необходимыми материально-техническими ресурсами, продуктами, напитками и т.д. (закупки)
• составление графиков выхода на работу, ведение табеля учета рабочего времени, составление графика отпусков работников лобби-бара
• контроль правильного оформления и качества блюд, изделий и напитков контроль за правильной эксплуатацией и исправностью торгово-технологического и холодильного оборудования, мебели, инвентаря и т.д.
• разработка и составление ассортиментных перечней, технологических карт, меню, винных и коктейльных карт для лобби-бара, другой необходимой документации
• организация и выполнение производственного контроля в лобби-баре в соответствии с утвержденной Программой производственного контроля, своевременная актуализация Программы производственного контроля
• обслуживание гостей в соответствии с принятыми стандартами Отеля
• контрольно-кассовые операции

• наличие медицинской справки
• среднее специальное образование (или курсы "бармена")
• опыт работы от 1 года
• опрятный внешний вид

• оформление по ТК Республики Беларусь
• график работы 5/2 (с 8.00 до 17.00 пн.-пт., выходные суб.- воск.)
• возможен график работы 2/2 (с 08.00 до 17.00 часов), при условии оформления основным местом работы
• униформа
• квартальные премии
• 13-ая заработная плата