Повар холодного мясного цеха (изготовитель мясных полуфабрикатов) в г. Озерск

Требуются ПОВАРА-УНИВЕРСАЛЫ в холодный мясной цех - ИЗГОТОВИТЕЛИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ (в г. Озерск, ул. Монтажников, 33-в)

Обязанности:

• подготавливает сырье для приготовления полуфабрикатов;

• производит из сырья полуфабрикаты (РУЧНЫМ СПОСОБОМ) в соответствии со схемами их разделки и технологическими процессами;

• изготовление полуфабрикатов по технологическим картам в соответствии с плановым заданием и учетом покупательского спроса;

• осуществляет нарезку, нарубку мелкокусковых полуфабрикатов из мяса (бефстроганов, азу, гуляш, рагу, шашлыков и др.);

• формовка рубленых п/ф в натуральную оболочку (люля-кебабы, котлеты, бифштексы),

• вязка колбасок для жарки,

• изготовление п/ф в панировке, овощей фаршированных

• развешивает и рассчитывает необходимые специи для приготовления полуфабрикатов из мяса и птицы

• осуществляет сбор фарша по установленным рецептурам, приготовление котлетной массы из мяса и птицы,

• контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

Требования:

• Опыт работы на ручном изготовлении мясных полуфабрикатов, является преимуществом
• Опыт поваром универсалом, является преимуществом
• Готовы рассмотреть кандидатов без опыта, через обучение

• ОБЯЗАТЕЛЬНО прохождение медицинского осмотра (за счет работодателя)

Условия:

• Место работы в г. Озерск, ул. Монтажников, 33-в
• Сдельная оплата труда, при выработке -150 кг. - 3000руб. /смена)
• График работы сменный 2 / 2, с 08.00 ч. до 20.00 ч.
• Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Своевременная выплата з/платы 2 раза в месяц
• за подробной информацией обращаться к управляющему (ул. Монтажников, 33-в) по телефону указанном в вакансии