Начальник смены / технолог

Наша компания занимается производством продуктов для здорового питания: сушим фрукты, делаем полезные снеки. Сейчас мы расширяем производство и ищем мастера-технолога, который сможет качественно управлять работой смены и контролировать качество.

Ваша зона ответственности будет включать следующие направления:

Управление персоналом:

- распределение работ между персоналом смены в соответствии с планом производства. Обеспечение эффективной расстановки персонала. 8 человек в смене.

- ведение табеля персонала. Установка нормативов выработки для каждого сотрудника, контроль исполнения.

- поддержание трудовой дисциплины в смене;

Управление технологией производства:

• контроль качества продукции по контрольным точкам на всех этапах производства;
• поддержание гигиенической дисциплины в смене.
• управление технологическим оборудованием.
• входной контроль поступающего сырья.

Ведение документации и отчетность

- заполнение внутренней отчетности: отчет смены, необходимые журналы по ХАССП. Проведение анализов влажности продукта. pH, сахаров.

- контроль соблюдения внутренних нормативных требований на производстве.

- управление списанием материалов в соответствии с рецептурой.

Непрерывное совершенствование

- обучение новых сотрудников;

- создание новый инструкций для персонала, оптимизация и совершенствование действующих регламентов и процедур.

- освоение новых технологий и ведение проектов и тестов по снижению производственных издержек.

Требования:

• желательно профильное образование.
• опыт работы на пищевом предприятии.
• опыт руководства коллективом
• желательно знание 1С, ExceL

Условия:

• работа посменная, продолжительность смены 12 часов, график -2 в день, 2 в ночь, 2 выходных. Обратите, пожалуйста, внимание на наличие ночных смен! Это сэкономит время ваше и наше.
• возможность развития вместе с молодой компанией