Повар в производственную столовую

Требуется повар для работы в производственной столовой.

Основные задачи: организация и распределение работы между поварами по видам блюд, обеспечение готовности выпечки, комплексных обедов и заготовок полуфабрикатов, работа с кассой, отчетная документация, заказ продуктов.

Обязанности:

• приготовление различных видов блюд согласно меню;

• контроль качества используемых продуктов и соблюдение санитарных норм;

• организация работы с полуфабрикатами и готовыми блюдами;

• составление меню, распределения работы между поварами и контроль выполнения;

• взаимодействие с другими службами предприятия для обеспечения бесперебойного функционирования;

• ведение учёта запасов продуктов и расходных материалов;

• участие в разработке новых блюд и улучшении существующих рецептов.

Требования:

• опыт работы поваром не менее 3 лет;

• знание технологии приготовления различных видов блюд;

• навыки работы с кухонным оборудованием и инвентарём;

• умение работать в команде и организовывать рабочий процесс;

• ответственность, аккуратность и пунктуальность;

• готовность пройти медицинский осмотр по направлению предприятия.