Заведующий производством
от 90 000 ₽
От 1 года до 3 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Производим набор сотрудников в кафе и столовые на один из ведущих холдингов НПК Ленинградской области г. Тихвин.
Обязанноcти:
- Осущеcтвлять руководствo прoизводствeнно-хoзяйcтвeнной дeятeльнocтью, контрoль и своевременное обеспечeние продукцией cобcтвeннoго производствa, трeбуемогo аccортиментa и кaчеcтвa на ввeренном прeдприятии;
- Обеспечивать контроль для поступления необходимого сырья и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары;
- Проводить бракераж готовой продукции;
- Вести журналы температурного режима, журнал здоровья и др.;
- Контролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию;
- Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря;
- Контролировать технологию приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
- Проводить инвентаризацию ТМЦ и ОС;
- Вносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников производства.
Требования:
- Высшее профессиональное образование и стаж работы не менее 3-х лет, средне специальное и опыт работы не менее 5-ти лет;
- Прохождение медицинского осмотра и гигиенической аттестации;
- Работа в программе Трактир (при необходимости обучение программе)– составлять и оформлять меню, соответствующее калорийности для рабочих столовых и совместимости блюд;
- Работа в системе менеджмента безопасности пищевого производства по ГОСТ ХАСПП, осуществление оперативного контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи;
- Составляет необходимые учетные документы.
Вакансия опубликована:
14 ноября 2024,
Бокситогорск
Похожие вакансии
Директор магазина - партнер (Бокситогорск, Советская, 3А)
76 890 - 131 250 ₽
Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).
Пятёрочка
4 914 отзывов
Бокситогорск,
19 ноября 2024
Директор магазина - партнер (Бокситогорск, Садовая, 5)
76 400 - 131 000 ₽
Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).
Пятёрочка
4 914 отзывов
Бокситогорск,
19 ноября 2024
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 12 отзывов
92%
Своевременная оплата труда
58%
Оплата больничного
58%
Наличие кухни, места для обеда
50%
Компенсация питания
50%
Корпоративный транспорт
50%
Удобное расположение работы
33%
Корпоративные мероприятия
33%
Профессиональное обучение
33%
Система наставничества
17%
Оплата мобильной связи
17%
Место для парковки
8%
Медицинское страхование
Похожие вакансии
Директор магазина (Бокситогорск, Южная, 13/1)
74 800 - 112 700 ₽
Откликнуться
Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru
Руководитель регионального направления по оперативной работе
Откликнуться
Доступен быстрый отклик с автоматическим добавлением резюме с hh.ru