Шеф - Повар (Заведующий производством) в Архыз

Управляющая компания ищет талантливого и опытного шеф повара (заведующего производством) на подготовку к открытию, запуск и ведению проектов на горнолыжном курорте Архыз.

В ноябре 2024 года мы запускаем несколько проектов. Комфортная еда в формате стрит фуд и столовая.

Ищем активных и целеустремленных профессионалов в команду, готовых развиваться вместе с нами и развивать личный бренд.

НАМ ВАЖНО: ПОСТАВНОВКА И ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ!

Обязанности:

1.⁠ ⁠Участие в разработке и внедрении меню
2.⁠ ⁠Подбор и обучение команды
3.⁠ ⁠Подготовка обьектов к открытию
4.⁠ ⁠Заказ и контроль качества продуктов
5.⁠ ⁠Соблюдение технологии и работы производства
6.⁠ ⁠Контроль качества работы кухни
7.⁠ ⁠Отчетность

Требования:

1.⁠ ⁠Общий стаж работы на кухне не менее 5 лет
2.⁠ ⁠Стаж работы шеф-поваром от 3 лет
3.⁠ ⁠Знание материального учета: тех.карты, калькуляционные карты
4.⁠ ⁠Умение организовывать сотрудников, четко ставить задачи и мотивировать персонал на достижение поставленных целей;
5.⁠ ⁠Ответственность, дисциплинированность, высокая работоспособность, вовлеченность в проект

Ищем шеф-повара с релокацией на сезон : с ноября по апрель.

Жилье предоставляем.

Условия:

График работы 5/2 - 6/1
Бесплатное питание
Заработная плата выплачивается 2 раза в месяц
Проживание и проезд до места работы оплачивается