Операционный Шеф-повар

Мы Organic Skolkovo Team – команда кафе и ресторанов в Сколково и Переделкине.

Сегодня наши проекты это:

1. Ресторан при Гольф Клубе «Сколково»;
2. Кафе при активити-парке The Rink на территории МШУ Сколково;
3. Ресторан FORUM в МШУ Сколково;
4. Кофейня Campus Coffee в МШУ Сколково;
5. Кафе в Доме Творчества Переделкино;
6. Ресторан «Библиотека» в Доме Творчества Переделкино;
7. Собственная Фабрика-кухня.

Впереди у нас много открытий, поэтому мы всегда в поиске талантливых и любящих свою работу профессионалов!

Наша Команда ищет Операционного Шеф-повара для всех наших проектов, который будет:

• Организовывать и контролировать работу сотрудников кухни;
• Обеспечивать внедрение новых стандартов работы и поддерживать их;
• Осуществлять подготовку, участвовать и контролировать процесс проведения инвентаризаций;
• Работать с документами, контролировать ХАССПП.

Что мы ожидаем от Вас:

• Образование высшее в области пищевого производств;
• Опыт руководства пищевым производством;
• Опыт реализации проектов по оптимизации производственных процессов;
• Знание и практический опыт применения систем HACCP.

Что мы предлагаем:

• Работу в современной динамичной Компании: мы сортируем 28 видов отходов, участвуем в волонтерских программах, беремся за амбициозные задачи и постоянно учимся новому;
• Возможности для обучения и профессионального роста (тренинги, стажировки, командировки);
• Возможность присоединиться к программе ДМС на корпоративных условиях;
• Бесплатное корпоративное питание;
• Скидки в кафе и ресторанах Компании;
• График работы 5/2, плавающие выходные;
• Оформление по ТК РФ.