Главный технолог (соусная группа)

Коллеги, для кандидатов, готовых к релокации, вакансия в г. Волжский на новом современном производстве.

Обязанности:

• Разработка рецептур на новые виды продукции, подбор сырья и технологий производства, отработка и внедрение новинок в производство, отслеживание качества и стабильности продукции при производстве;
• Разработка нормативной документации, информации для потребителя на продукцию;
• Получение разрешительной документации на продукцию;
• Расчет себестоимости на продукцию, корректировка рецептуры с целью оптимизации;
• Взаимодействие с контролирующими организациями и представителями сетей, проводящих аудиты по производству;
• Разработка и внедрение в производство прогрессивных и экономически обоснованных технологических процессов, в том числе и с помощью экспериментальной работы, для сокращения расходов сырья, материалов, трудозатрат, повышение производительности труда;
• Оптимизация действующих производственных процессов;
• Организация и ведение проектов бережливого производства, контроль внедрения принципов бережливого производства;
• Выявление “зон риска” по качеству и безопасности, разработка и контроль мер для их устранения/снижения;
• Подготовка и ведение документации по НАССР.

• Образование: средне-техническое, высшее;
• Опыт работы в пищевой промышленности не менее 3-х лет, направление - соусная группа.

• Знание технологического процесса производства продукции;

• Умение считать рабочие рецептуры;

• Знать точки контроля и соблюдать параметры контролируемых показателей.

• Официальное трудоустройство с первого рабочего дня и полное соблюдение ТК РФ;
• место работы: г. Волжский, ул. Заволжская 31;
• организованная бесплатная доставка из г. Волжского до работы и обратно;
• бесплатные обеды;
• бесплатная качественная спецодежда.