Шеф-повар в сеть кафе-пекарен

"Пиpoгoвый Дворик" – это кaфе-пекарни сo свoим собствeнным пpoизводcтвoм и кoндитepcким цeхом. В 2005 году былa oткpыта пepвая пeкapня, oбъeдинившaя лучшиx cпециалиcтoв, котоpыe любят, цeнят и coздают caмые вкуcные пироги и кoндитеpcкиe изделия. Ha данный момент "Пирогoвый Двоpик" нacчитывaет 28 кафе с cобcтвeнным пpоизводством.

Все наши кафе объединяет уютная и аутентичная атмосфера, свежая натуральная выпечка и, конечно же, приветливый и активный персонал.

Сейчас под брендом "Пироговый Дворик" работает более 700 человек – это люди, которые разделяют наши ценности, растут и профессионально развиваются вместе с нами.

Мы предлагаем Вам:

• Надёжность: Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Стабильность: Выплаты зарплаты без задержек дважды в месяц;
• Забота о сотрудниках: Бесплатное питание;
• Ваше здоровье — наша забота: Оформление медицинской книжки за счёт компании.
• Удобный график: 5/2 с 9:00 до 18:00 (ст. м. Московские ворота);
• Развитие и карьера: Бесплатное обучение и реальные перспективы карьерного роста.
• Командный дух: Работа в дружном коллективе.
• Скидки для сотрудников: Мы заботимся о наших людях и для них в нашей компании реализована программа лояльности. Скидки на нашу продукцию в размере 29%, а также карта лояльности с накопительным счётом, где можно копить и списывать бонусы.
• Признание и награды: Фирменные подарки на день рождения и щедрые бонусы за привлечение друзей в размере 15 000 рублей в кафе и 20 000 руб. на производство компании.

Ваши задачи:

• Разработка меню в соответствии с общей концепцией сети;
• Поддержка и контроль исполнения актуального состояния меню;
• Разработка технологических карт;
• Проектирование и регламентация процессов приготовления блюд, напитков;
• Координация работы кухонь кафе с другими службами и с фабрикой-кухней;
• Проверка стандартов качества и приготовления с соблюдением технологических/калькуляционных карт, скорости отдачи блюд;
• Контроль себестоимости блюд;
• Разработка и внедрение мероприятий по совершенствованию процесса производства, оптимизации технологий, автоматизации, эффективному использованию оборудования для выпуска нужного количества и качества продукции;
• Операционные объезды;
• Разработка предложений по ассортиментной и ценовой политике;
• Участие в поиске оптимального сырья на постоянной основе совместно с отделом закупок;
• Участие в маркетинговых мероприятиях, проведении дегустаций, фестивалей, выставок, корпоративных мероприятий, промо-роликов, проведении мастер-классов, участие в разработке обучающих материалов;
• Запуск и ведение новых проектов по продукту.

Мы ожидаем от Вас:

• Самоорганизованность;
• Коммуникабельность;
• Креативность, выраженные лидерские качества, аналитические. Организационные и управленческие навыки.

Ваше развитие – наш приоритет: Ждем именно Вас!

Свяжитесь с нами по телефону или через WhatsApp. Ответим на вопросы с 9 до 18 часов!