Ведущий технолог мясопереработка

Привет, это команда МИКПРОМ. Уже 12 лет мы занимается производством и продажей мяса птицы и полуфабрикатов. За это время мы совершили гигантский скачок в развитии производства и построения менеджмента компании, достигнутый благодаря постоянной работе по модернизации оборудования и совершенствованию производственных процессов. Увеличили производственные мощности вдвое за последние два года и точно можем вырасти еще. Открыли дополнительные направления деятельности (рыба, колбасная продукция), увеличили фирменную сеть магазинов и активно занимаемся ее улучшением.

На этот год поставлены амбициозные цели и часть из них мы уже успешно выполнили.

Ключевые задачи:

- Оптимизация, организация, контроль технологических процессов и режимов производства полуфабрикатов

- Оценка технологических свойств и качеств сырья и готовой продукции

- Разработка рецептур, технологий, внедрение и запуск продукции в производство, расширение ассортимента продукции

- Работа с документацией, ведение технологических журналов, контроль за соблюдением санитарного состояния

- Контроль за соблюдением технологической дисциплины и правильной эксплуатации технологического оборудования

- Анализ причин брака

- Разработка мероприятий по устранению брака

- Обеспечение качества продукта с учетом особенностей оборудования и качества сырья

Требования :

- Знание технологий производства мясных продуктов (полуфабрикатов мяса птицы), технических требований, предъявляемых к сырью и упаковочным материалам

- Стаж работы не менее 1 года в пищевой промышленности (в переработке мясной продукции и производстве продукции)

- Высшее или средне-специальное образование, желательно технологическое (пищевая промышленность)

- Ответственность, высокая работоспособность, организаторские навыки

- Знание технических регламентов

- Обучаемость, трудолюбие, ответственность, системное мышление

- Аккуратность, дисциплинированность

- Способность говорить о сложных вещах простым языком

- Уверенный пользователь ПК, программ Excel, Word, 1C

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ
• Достойная своевременная оплата труда (оклад 80 000 на руки +KPI от 50 000+проценты от продаж), окончательный уровень з/п обсуждается с успешным кандидатом индивидуально
• Корпоративная мобильная связь
• Бесплатное питание
• Компенсация ГСМ из Саратова и области, пакет релокации в г. Энгельс для кандидатов из другого региона.