Executive Chef/Исполнительный шеф-повар

ЖҰМЫС СИПАТТАМАСЫ

Ас үй операцияларының күнделікті табыстылығын қамтамасыз ету, қызметкерлерді басқару және қонақтардың қанағаттанушылығын арттыру. Ас үйдің барлық аймақтарын қадағалау және санитария стандарттарының сақталуын қамтамасыз ету.

Кандидаттың профилі:

• Орта білім және 6 жылдық тәжірибе немесе кулинария саласындағы 2 жылдық диплом және 4 жылдық тәжірибе.

Негізгі қызметтер:

• Күнделікті ас үй операцияларын басқару және бақылау.
• Қызметкерлердің міндеттерін түсіну, оларды басшылыққа алу және бағалау.
• Сатып алу, шығындарды бақылау, қауіпсіздік және санитария стандарттарын сақтау.
• Қонақтарға тамаша қызмет көрсету және олардың пікірлерін талдау.

ОПИСАНИЕ ДОЛЖНОСТИ

Обеспечение успеха ежедневных кухонных операций, управление персоналом и улучшение удовлетворенности гостей. Контроль всех зон кухни и соблюдение санитарных норм.

Профиль кандидата:

• Среднее образование и 6 лет опыта или 2-летний диплом в области кулинарии и 4 года опыта.

Основные обязанности:

• Руководство и контроль ежедневных операций кухни.
• Понимание обязанностей сотрудников, руководство и оценка их работы.
• Закупки, контроль расходов, соблюдение стандартов безопасности и санитарии.
• Предоставление отличного обслуживания гостей и анализ их отзывов.

JOB SUMMARY

Ensure the success of daily kitchen operations, manage staff, and enhance guest satisfaction. Oversee all kitchen areas and maintain sanitation standards.

Candidate Profile:

• High school diploma and 6 years of experience, or a 2-year culinary degree and 4 years of experience.

Core Responsibilities:

• Lead and oversee daily kitchen operations.
• Understand staff duties, provide leadership, and evaluate performance.
• Manage purchasing, control expenses, and uphold safety and sanitation standards.
• Deliver exceptional guest service and analyze feedback.