Повар-универсал банкетной кухни

«Grand Karat Sochi» – это пятизвездочный отель, расположенный в самом центре Сочи, в 200 метрах от побережья Черного моря и Курортного проспекта.

Отель «Grand Karat Sochi» приглашает в свою команду Повара-универсала банкетной кухни в горячий цех для долгосрочного сотрудничества.

Обязанности:

• Приготовление блюд в соответствии со стандартами и рецептурами;
• Контроль качества продуктов;
• Соблюдение санитарных норм;
• Оформление заборных листов и бракеражных журналов.

Требования:

• Умение работать с технологическими картами;
• Знание рецептур, основ технологии приготовления, требований к качеству, срокам, условиям хранения;
• Знание видов и способов обработки сырья и полуфабрикатов;
• Опыт работы поваром в горячем цеху: приготовление супов, гарниров, соусов;
• Знание степеней прожарки.

Условия:

• График работы плавающий в соответствии с банкетной загруженностью отеля, преимущественно 5/2;
• индивидуальный трансфер (такси) с 23.00 до 06.00;
• оклад 68 500 до вычета налога + премия за загрузку отеля от 8 000 до 13 000 в месяц;
• годовая премия (13-ая зарплата);
• предоставление проживания (в хостеле, только для иногородних кандидатов);
• Обеспечение питанием и униформой;
• Своевременная стабильная заработная плата;
• Для сотрудников с детьми возможность пользоваться услугами Детской комнаты отеля.

Удачи Вам и до встречи!