Назад к списку вакансий Меликов Петр Михайлович

Управляющий винным баром

От 3 до 6 лет

Полная занятость

Полный день

Описание вакансии

Обязанности:

операционное управление винным баром и образовательным центром;
контроль и выполнения финансовых показателей бара;
запуск винного бара с «нуля»;
контроль работ по подготовке заведения к открытию (проведение ремонтных работ, взаимодействие с подрядными организациями, подготовка разрешительной документации для открытия заведения);
закупка технологического оборудования, производственной и гостевой посуды;
участие в разработке винной карты и меню бара;
взаимодействие с поставщиками, планирование заказов, количества и качества доставляемой продукции, составление графика доставки;
контроль за технической оснащенностью заведения;
бюджетирование бара;
контроль финансовой и бухгалтерской отчетности;
контроль наличия и ведения установленной документации;
контроль кассовой дисциплины;
организация, контроль и обеспечение взаимодействия всех служб;
управление персоналом: адаптация, обучение сотрудников зала, бара и кухни, разработка системы мотивации персонала, утверждение и контроль графиков работы сотрудников;
поддержание и контроль уровня сервиса, качества работы бара, кухни в соответствии с принятыми стандартами;
оперативное решение конфликтных и нестандартных ситуаций;
участие в проведении инвентаризаций;
разработка и достижение показателей эффективности продаж и обслуживания;
разработка и организация мероприятий, способствующих созданию, поддержанию имиджа и развитию винного бара;
контроль санитарного состояния заведения и его соответствия нормам;
взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями;
предоставление отчетности по деятельности бара вышестоящему руководству.

Требования:

высшее образование;
опыт работы: от 5-ти лет в сфере общественного питания в заведениях с высоким качеством обслуживания на руководящей позиции;
уверенный пользователь ПК, знание 1С, опыт работы с программой ЕГАИС приветствуется;
знание программ автоматизации (iiko, R-keeper), кассовой дисциплины, уверенный пользователь ПК;
знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, противопожарной защиты;
грамотная устная и письменная речь, навыки делового общения;
высокие коммуникативные навыки;
высокие организаторские способности;
умение определять стратегические направления развития и минимизировать риски;
опыт командообразования и обучения персонала;
опыт успешного управления коллективом и грамотного делегирования полномочий;
аналитический склад ума, умение планировать;
грамотность постановки задач и контроль их исполнения;
готовность нести ответственность за принятые решения.

Условия:

заработная плата: обсуждается с успешными кандидатами по результатам собеседования;
работу в динамичной и успешно развивающейся Компании;
возможность реализовать свой потенциал и навыки в рамках нового проекта;
работу над интересными задачами;
корпоративную мобильную связь;
профессиональное развитие.

Ключевые навыки

Руководство коллективом

Командообразование

Обучение персонала

Управленческие навыки

Административное управление

Вакансия опубликована: вчера, Сочи

Похожие вакансии

Управляющий баром

100 000 - 150 000 ₽

Новая

От 3 до 6 лет

Обслуживать клиентов: работать со счетами, пластиковыми картами и денежными переводами. Продавать банковские и страховые продукты (кредитные продукты, карты, вклады).

Сатурн 838

Сочи,

сегодня

Директор по развитию ресторанного комплекса

120 000 - 200 000 ₽

Новая

Более 6 лет

Жаклин

4,2 1 отзыв

Сочи,

вчера

Меликов Петр Михайлович

3,7

Хорошо

52%

Рекомендуют

Оценки по категориям

3,3

Условия труда

4,6

Коллектив

3,4

Руководство

3,9

Уровень дохода

3,5

Условия для отдыха

3,6

Возможности роста

Преимущества и льготы компании

Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 21 отзыва

67% Удобное расположение работы

62% Своевременная оплата труда

52% Профессиональное обучение

38% Корпоративные мероприятия

38% Наличие кухни, места для обеда

33% Оплата больничного

29% Система наставничества

24% Гибкий рабочий график

24% Место для парковки

5% Оплата транспортных расходов

5% Оплата мобильной связи

Похожие вакансии

Операционный директор

Новая

От 3 до 6 лет

Управляющий кофейней (ТЦ Моремолл)

от 85 000 ₽

Новая

От 1 года до 3 лет

Управляющий отелем/рестораном

180 000 - 250 000 ₽

Новая

От 3 до 6 лет

Управляющий рестораном (Co-Co Chalet, Красная поляна)

от 150 000 ₽

От 3 до 6 лет

Управляющий кофейни кондитерской

40 000 - 100 000 ₽

Новая

От 1 года до 3 лет