Операционный управляющий кофеен

Алоха!

В один из самых крутых стартапов в кофейном бизнесе мы ищем грамотного ОПЕРАЦИОННОГО УПРАВЛЯЮЩЕГО, который сможет организовать эффективную работу сети кофеен и обеспечит их стабильный рост.

Стартап Coffee Riders – это некий Safe Place для абсолютно разных людей, которые хотят отключится от суеты: выпить хороший кофе, послушать музыку, посмотреть профайлы отечественных райдеров.

Если ты живешь кофейным бизнесом и тебе нравятся такие стритовые движения, как Skate, Bmx, Surf, Drift, Stunt, то нам по пути.

Тебе предстоит стоять у истоков успешной сети кофеен, которую мы будем развивать вместе, и вывести ее на международный уровень!

Чем предстоит заниматься?

• Вывод компании на рынок: открытие кофеен с нуля;
• Разработка и внедрение:

• стратегических и тактических планов развития;
• нормативной документации, правил, чек-листов;
• стандартов сервиса;

• Составление планов по выручке и рентабельности, обеспечение их выполнения;
• Набор, обучение, адаптация и организация контроля эффективной деятельности персонала;
• Достижение ежемесячных показателей: оборот, средний чек, фудкост, списания, контроль и оценка акций, шагов сервиса и пр. активностей, анонс акций и новинок, активные продажи увеличения среднего чека;
• Работа над оптимизацией расходов, выполнение финансово-экономических показателей, ведение установленной отчётности;
• Контроль инвентаризаций, снижение food cost;
• Проведение аудитов кофеен внутренних и совместных с РКО;
• Открытие новых точек и развитие дистрибуции;
• Помощь сотрудникам на смене.

Что мы ждём и точно оценим?

• Опыт работы не менее 5 лет на руководящей должности в кофейном бизнесе или в бизнесе со схожей структурой, как в сетях кофеен Surf Coffee, Даблби, One Price и пр.;
• Возможность работать в гибком и ненормированном графике, при необходимости;
• Умение доводить дела до результата с оцифровкой показателей (увеличение объема продаж, увеличение чистой прибыли);
• Умение анализировать и принимать быстрые и самостоятельные решения;
• Отличные коммуникативные навыки, опыт ведения переговоров на любом уровне;
• Умение видеть задачи, не проблемы.

Что получаешь ты?

• Уровень дохода будет зависеть от результатов твоей работы, мы поговорим об этом на встрече с собственником;
• Официальное оформление;
• Мобильная связь, ноутбук;
• При достижении оговоренных показателей – предоставляем рабочий автомобиль;
• Карьерный рост до операционного директора;
• График работы 5/2, выходные плавающие;
• Офис в пешей доступности от м. Ботанический сад, так же на территории есть парковка.