Шеф-повар / заведующий производством (супермаркеты)
от 500 000 ₸
От 3 до 6 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Обязанности: - руководство производством, оформление документов/разрешений, составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье и т.д.
- определение ассортимента блюд, внедрение новой техники и технологии, изучение спроса и внесение разнообразия в ассортимент
- проведение бракеража, контроль всех технологических процессов и т.д.
- табелирование, организация работы подчиненными
- контроль над рациональным использованием материальных ресурсов и т.д.
- высшее профессиональное обучение, средне-специальное образование
- стаж работы не менее 3 лет на предприятии общественного питания на руководящей должности и материально ответственной должности
- знание всех стандартов и технических условий на сырье, продукты и полуфабрикаты, нормы расхода
- калькуляцию блюд и кулинарных изделий
- основы экономики общественного питания, маркетинга, ценообразования и т.д.
- производственные мощности, технические характеристики, конструктивные особенности и режимы работы оборудования, правила его эксплуатации и т.д.
- ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОРТФОЛИО
- 5/2
Ключевые навыки
Вакансия опубликована:
22 октября 2024,
Алматы
Похожие вакансии
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 1 отзыва
100%
Своевременная оплата труда
100%
Удобное расположение работы
100%
Наличие кухни, места для обеда
100%
Медицинское страхование
100%
Оплата больничного
100%
Профессиональное обучение
Похожие вакансии
Шеф-повар
800 000 - 800 000 ₸
Шеф-повар
600 000 - 700 000 ₸
Шеф-повар
1 200 000 - 1 500 000 ₸
Шеф-повар Восточной и Европейской кухни
900 000 - 900 000 ₸