Главный инженер-технолог колбасного цеха

Работодатель: Колбасное производство

Обязанности:

Организация и контроль производственного процесса
Разработка и внедрение технологических карт для производства мясных продуктов
Контроль соблюдения рецептур, стандартов и технологий обработки, хранения и переработки мяса
Обеспечение правильного и эффективного использования сырья, снижение потерь
Проведение контроля качества на всех этапах производства
Обеспечение выполнения санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов
Анализ производственных процессов и внедрение улучшений для повышения производительности и снижения затрат
Оптимизация использования оборудования и ресурсов
Контроль за соблюдением технологической дисциплины
Взаимодействие с отделом снабжения для обеспечения своевременной поставки сырья
Оформление технологической и производственной документации
Контроль за состоянием оборудования
Организация и контроль технического обслуживания оборудования
Составление графиков ремонта и замены оборудования при необходимости

Требования:

Знание технологических процессов производства колбасной продукции
Знание нормативных требований к качеству продукции, санитарных и гигиенических норм
Умение работать с технологической документацией
Навыки работы с оборудованием мясного производства, знание принципов его эксплуатации и обслуживания
Знание стандартов безопасности пищевой продукции и правил охраны труда

Условия:
График работы 5/2 с 8:00 до 17:00
Место работы: Веневский район Тульской области
Заработная плата: от 100 000 рублей на руки
Оформление по ТК РФ с первого дня
Оплачиваемая медицинская комиссия
Предоставление фирменной спецодежды
Компенсация транспортных расходов (ГСМ)
Корпоративные скидки на продукцию