Заведующая/Заведующий на фабрику полуфабрикатов

Сеть современных столовых "Ложка-Поварешка" приглашает профессионального технолога

Обязанности:

- Контроль текущих производственных процессов.
- Непосредственное участие в технологическом процессе: доработка существующих. .рецептур, создание новых блюд, тесная работа с персоналом.
- Контроль качества выпускаемой продукции и ее соответствия технологическим картам.
- Проведение и анализ инвентаризаций.
- Контроль санитарного состояния.
- Входной контроль сырья.
- Обучение производственного персонала.
- Мотивация коллектива.
- Ведение документооборота.

Требования:

- высшее или среднее специальное профильное образование;

- свободное владение программой iIko;

- опыт работы на пищевом производстве, в т.ч. производстве полуфабрикатов;

- развитые управленческие компетенции: опыт в управлении рабочим коллективом от 20 человек, умение формировать команду, ставить перед ней амбициозные цели и вести к поставленной цели;

-опыт работы в разработке тех. карт, проведении ревизий и анализе результатов.

Условия:
-работа в надежной, развивающейся компании;
- оформление по ТК РФ;
- корпоративное питание.

​​