Менеджер ресторана (fine dining)
Ресторанный альянс White Rabbit Family основан ресторатором Борисом Зарьковым в 2011 году. Бренд-шеф Владимир Мухин - один из самых выдающихся российских шеф-поваров. Рестораны альянса отмечены престижными российскими и международными рейтингами, включая гид Michelin и рейтинг The World’s 50 Best Restaurants.
Мы рады пригласить талантливого и опытного Менеджера в команду ресторана "Сахалин"
Мы предлагаем:
⭐ Ставка: 5600/смена + KPI
⭐ График работы: 2/2
⭐ Официальное трудоустройство
⭐ 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных
⭐ Выплаты заработной платы без задержек
⭐ Бесплатное питание
⭐ Корпоративные тренинги и обучение
⭐ Спортивные мероприятия, конкурсы и тимбилдинги
⭐ Прозрачная система продвижения и карьерный рост
⭐ Работа в центре Москвы, в 2 минутах от ст.м. Охотный ряд, Библиотека им. Ленина
Мы ожидаем:
- Опыт работы от года на аналогичной должности в fine dining ресторане или отеле 5*
- Высшее образование
- Опыт работы в iiko
- Развитые организаторские способности
- Знание стандартов сервиса
- Ориентация на гостя, гостеприимство
- Коммуникабельность, ответственность, стрессоустойчивость
- Наличие действующей мед. книжки или готовность оформить все необходимые документы
Задачи:
- Открытие/закрытие ресторана
- Управление сменой: организация, контроль работы сотрудников смены, контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей
- Общение с гостями, обработка обратной связи, table-visit
- Создание уютной атмосферы в ресторане
- Участие в проведении инвентаризации (текстиль, посуда)
- Работа с персоналом (сопровождение стажировок, обучение сервису, продажам)