Заведующий производством
- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью школьной столовой.
- Организует работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
- Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными и промышленными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса.
- Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения торгово-обслуживающей деятельности столовой.
- Организует ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности столовой, правильное применение форм и систем оплаты и стимулирования труда.
- Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.
Требования:- среднее специальное образование и имеющий опыт работы в должности заведующего производством или других должностях, соответствующих санитарным нормам, не менее 5 лет.
-
Оперативность, точность и аккуратность выполнения всех заданий директора школы. Плановое ведение хозяйства.Аккуратность, своевременность и точность оформления отчетной и рабочей документации