Начальник смены/мастер на производство мороженого

Обязанности:

• Обеспечивает организацию выполнения заявок;
• Распределяет в своей смене среди работников соответствующих специальностей работы;
• Соблюдает строгую последовательность технологических операций;
• Контролирует соблюдение технологической дисциплины;
• Проводит обучение производственного персонала на рабочих местах;
• Проводит инструктаж производственного персонала по технике безопасности с занесением в журнал;
• Вносит предложение на поощрение;
• Ведет табель учета рабочего времени;
• Перед началом смены принимает от мастера остатки по количеству смесей в емкостях, сырья;
• Каждую смену заполняет отчеты и другие отчетные документы, заполняет технологические журналы, по мойке оборудования;
• Контролирует количества подработки и брака при производстве готовой продукции, принимает меры по их устранению, вносит предложения по разработке мероприятий и действий по их снижению;
• Учитывает готовую продукцию и передает ее на склад готовой продукции;
• Принимает по количеству от «склада сырья и вспомогательных материалов», сырье для смеси;
• Контролирует правильную эксплуатацию оборудования.

Личные качества:

• организаторские способности, ответственность

Профессиональные качества:

• нормативные, методические и другие материалы производства;
• особенности организационно-технологической структуры производства;
• основы технологии производства мороженого;
• порядок выполнения плановых заданий;
• назначение оборудования, его технические характеристики;
• основы трудового законодательства, положение по оплате труда и формы материального стимулирования;
• правила и нормы охраны труда.
• Условия
• Сменный график работы сутки через трое;
• Трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Оплачиваем больничные листы и предоставляем отпуск в соответствии с ТК РФ;
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц, (5 и 20 числа каждого месяца)
• Медицинский осмотр за счет организации (на ежегодной основе);
• Предоставление спецодежды и средств индивидуальной защиты, комнаты приема пищи, душевые;
• Возможность покупать продукцию предприятия по сниженным ценам;
• Корпоративные подарки детям на Новый год, сотрудникам новогодняя премия;
• Ежегодная индексация заработной платы.
• Компенсация посещения бассейна 1 раз в неделю;
• Доставка транспортом предприятия (от театральной площади);
• Закрепляем НАСТАВНИКА на период испытательного срока!
• Мы уделяем много внимания адаптации новых сотрудников, заботимся о развитии каждого специалиста и особо ценим и поощряем тех, кто работает в компании много лет.