Су-шеф (отель 5*)
100 000 - 190 000 ₽
Более 6 лет
Полная занятость
Вахтовый метод
Описание вакансии
Требуются су-шеф для работы в 2-ух ресторанах 5 звездочного отеля в Химках
Обязанности:
- Полный объем работ на производстве (правая рука шеф повара);
- Контроль качества;
- Контроль маркировки продуктов
- Снимать пробу с блюд приготовленных непосредственно по меню;
- Обеспечение высокого качества блюд, соблюдения технологии;
- Умение работать в команде, делегировать задачи и держать команду под контролем;
- Контроль за сроками хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- Контроль выдачи готовых блюд;
- Управление командой поваров и обучение новых
- Соблюдение санитарных норм и правил безопасности труда.
- Проведение инвентаризаций;
- Составление табелей учета рабочего времени;
- Отчётность.
- Опыт работы на должности Су-шефа от 3-ех лет
- Опыт работы в отелях от 1го года
- Знание программы MATERIALS CONTROL
- Профильное образование
- Знание способов обработки и технологического процесса;
- Трудолюбие, чистоплотность, ответственность и пунктуальность;
- Желание и готовность развиваться профессионально, развивать других.
- Владение принципами формирования заказа продуктов
- Знание санитарных норм, техники безопасности труда, правил хранения продуктов
- Опыт управления персоналом кухни
- Пунктуальность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, аккуратность, честность
- Действующая мед книжка
- График работы :вахта 15/15, 30/15, 45/15 (6 500 за смену)
- Оформление по ТК РФ;
- Стабильная заработная плата;
- Работа в дружном коллективе, международная компания, позитивная корпоративная культура;
- Бесплатное питание;
- Предоставление бесплатного общежития
- Бесплатная химчистка одежды;
- Возможности профессионального и карьерного развития;
- Бесплатный трансфер от ст.метро "Речной вокзал", "ст. Химки", "Хлебниково".
Ключевые навыки
Вакансия опубликована:
22 октября 2024,
Москва
Похожие вакансии
Няня с проживанием для 4 летнего мальчика ( предпочтительно со знанием Английского) 45-55 лет
155 000 - 155 000 ₽
Дом
Что говорят сотрудники
Старший повар
Москва,
июнь 2022
Что нравится
Самые понимающие и придерживающие начальники! Всегда шли на встречу, всегда предлагали новые идеи и предоставляли новые возможности! Отлично построенный план работы с персоналом, распределение обязанностей.
Что можно улучшить
Собственно коммуникации с другими отделами. Никто не хотел работать сообща, вся работа шла гладко только внутри отделов, при взаимодействии с ними, возникали проблемы и недопонимания, от туда проблемы и запары.
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 19 отзывов
63%
Своевременная оплата труда
63%
Наличие кухни, места для обеда
63%
Корпоративный транспорт
58%
Место для парковки
42%
Оплата больничного
32%
Удобное расположение работы
26%
Корпоративные мероприятия
21%
Медицинское страхование
21%
Гибкий рабочий график
16%
Профессиональное обучение
16%
Система наставничества
11%
Компенсация питания
5%
Оплата мобильной связи
Похожие вакансии
Печатник и помощник на печатника Heidelberg SM 74-4, SM 52
120 000 - 150 000 ₽
Машинист экскаватора (от 50т. и выше)
130 000 - 160 000 ₽
Няня (к малышке 5 месяцев)
от 150 000 ₽
Няня к девочке 6,5 лет
150 000 - 210 000 ₽