Управляющий в кафе
-
Выполнение плана по валовой прибыли подразделения (выручка «минус» производственные расходы).
-
Оказание качественных услуг по организации питания, отсутствие претензий от Заказчиков по качеству готовой продукции.
-
Выполнение действующих регламентирующих документов в ГК.
-
Знание организации производственно-технологических процессов в общественном питании.
-
Знание программы производственного учета 1С
-
Знание системы организации и контроллинга в сфере складского учета в общественном питании и формирование заявок на сырье.Знание требования к качеству производственного сырья, условиям хранения производственного сырья. Правила товарного соседства.
-
Знание стандартов ХАССП и сертификации предприятий общественного питания.
-
Требования:
- опыт работы на руководящей должности от 2-х лет
Условия:- место работы Шаумяна 83
- возможность предоставления жилья на время рабочих смен.
- бесплатное цеховое питание.
- график работы с 08.00 до 17.00
- зарплата 80 000 рублей в месяц на руки