Управляющий рестораном

Обязанности:

оперативное управление деятельностью ресторана;

разработка стандартов и регламентов работы;

контроль соблюдения стандартов качества обслуживания;

контроль соблюдения технологии приготовления блюд;

разработка и внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий;

обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей;

формирование и реализация ценовой политики;

подбор, обучение и управление персоналом;

контроль административно-хозяйственной деятельности,технического, санитарного состояния объекта;

ведение отчетности.

​​​​​​​​​​​​​​Требования:

коммуникабельность;

организаторские способности;

стрессоустойчивость;

лояльность и гибкость;

аналитический склад ума;

способность к обучению и стремление к совершенствованию;

пунктуальность;

социальная открытость;

умение работать в режиме многозадачности;

ответственность.​​​​​​​​​​​​​​

опыт работы на руководящей должности, в сфере общественного питания от 1 года до 3х лет. Высшее образование. Наличие медицинской книжки с актуальным медосмотром.

Знания основ трудового законодательства;

профильные законы;

управленческие и кадровые навыки;

маркетинг;

психологические и социальные особенности команды;

умение работать с программным обеспечением.