Повар

Собрание — это современный мягкий бар в индивидуально разработанном стиле, с высоким уровнем сервиса и качеством предоставляемого комфорта для гостей и сотрудников. Мы создаем идеальное пространство для отдыха, общения и развлечений, где каждый найдет что-то для себя.

В данный момент мы находимся в поиске Су-шефа и поваров холодного и горячего цеха в наш бар СОБРАНИЕ в 4 микрорайоне!

Обязанности:

• Приготовление блюд — бланшировка, смешивание, жарка, варка (в том числе на пару), запекание;
• Приготовление супов, бульонов, соусов, гарниров, холодных закусок;
• декорирование блюд;
• Контроль за уборкой, дезинфекцией, санобработкой;
• Подготовка предложений для улучшения рецептуры блюд и обслуживания;
• Контроль за качеством и сроком годности поставляемых продуктов;
• Контроль за условиями и сроками хранения продуктов;

Требования:

• Желание и умение работать в команде;
• Наличие медицинской книжки (если нет, мы поможем оформить);
• Умение готовить горячие и холодные блюда в соответствии с технологическими и калькуляционными картами;
• Знание стандартов работы кухни и хранения продуктов;
• Чистоплотность и аккуратность

Условия:

• График 2/2-2/1;
• Корпоративное обучение;
• Чёткая униформа;
• Бесплатное питание;
• Такси до дома за счет компании;
• Оплата труда 2 раза в месяц