Шеф-кондитер
Тематический парк "Сочи Парк" приглашает к сотрудничеству Шеф-кондитера.
Чем нужно заниматься:
-
Разработка новых и улучшение существующих технологических процессов для повышения их эффективности, внедрение их в производственный процесс;
-
Участие в разработке и внедрении в производство новых видов продукции (десерты, выпечка);
-
Составление технологических карт, рецептур;
-
Соблюдения рецептур, норм расхода сырья, вспомогательных материалов, выходов готовой продукции;
-
Контроль качества готовой продукции (проведение органолептического анализа, соответствие продукции внутренним стандартам качества компании) и внешнего вида готовой продукции (маркировки, условий хранения, массы нетто);
-
Контроль себестоимости продукции;
-
Организация и контроль за соблюдением технологического процесса производства;
-
Управление линейным персоналом;
-
Контроль за соблюдением санитарных норм (ХАССП)
Что мы ожидаем:
- Опыт работы в аналогичной должности от 3 лет;
- Образование не ниже среднего профессионального (профильное в приоритете);
- Уверенный пользователь ПК: Word, Excel, 1С;
- Знание требований законодательства (СанПиН, технических регламентов, ФЗ, системы ХАССП);
- Ответственность, исполнительность;
- Креативность, аккуратность.
Что мы предлагаем:
- Трудоустройство согласно ТК РФ;
- График работы 5/2;
- Ежемесячные бонусы по итогам работы;
- Возможность карьерного роста;
- Бесплатное питание;
- Компенсация проживания для иногородних;
- Место работы в г. Сочи, Адлерский район, Нижнеимеретинская низменность, Тематический парк "Сочи-Парк" в Олимпийском парке;
- Специальные тарифы на услуги тематического парка и аттракционов.