Технолог на пищевое производство

Для каждого, кто готов к профессиональному и карьерному росту!

Ведущее кондитерское предприятие Нижнего Новгорода и Нижегородской области

ЗАО "Сормовская кондитерская фабрика" приглашает на работу по вакансии

Оператор-технолог по производству:

Обязанности:

• Ведение отчетной документации
• Участие в производственных испытаниях
• Работа в программе НСИ
• Разработка трафаретов на готовую продукцию.
• Контроль технологического процесса.
• Контроль соблюдения рецептур, технологической дисциплины.
• Проведение контрольных смен.
• Испытания различных видов сырья.
• Проверка соблюдения норм возвратных отходов, санитарного брака.
• Подготовка образцов новых видов кондитерских изделий.
• Проверка ведения рецептурных листов в 1С, проверка спецификация.
• Проверка соблюдения рецептур (в 1С – сверка П32/37, в цехах – контрольные смены).
• Контроль технологических параметров по линиям по графику контроля ТД, плану работ.
• Периодический контроль ведения чек – листов, журналов П37/1 и П37/2 по участкам.
• Актуализация утвержденных в УК рецептур, ТИ. Выдача копия в соответствии с перечнем, ведение реестра утвержденных РЦ и ТИ и выданных копий.
• Участие в ПИ новых видов сырья в соответствии с планом работ.
• Подготовка образцов новых видов.
• Проверка и заполнение ТЗ ТТ, составов, проверка макетов, заполнение спецификаций для экспортной продукции в соответствии с требованиями стран – экспортеров, предоставление информации о составе по запросам предприятий КБК.

Требования:

• Работа с ПК.
• Умение работать со справочниками, документами.
• Коммуникабельность, умение работать с людьми.
• Умение работать в команде.

• Знание процесса организации производства пищевых продуктов.

• Знание технологических процессов производства.
• Правила и нормы охраны труда, техники безопасности и промышленной санитарии.
• Нормативные, методические и другие руководящие материалы по технологической подготовке производства.

Условия:

• График работы 5/2 с 08:00ч. до 16:30 ч.
• Оплачиваемые отпуска и больничные
• Скидки в магазинах сети
• Медицинская книжка за счет компании
• Удобное местоположение: центр Сормовского района
• Стабильность и уверенность в завтрашнем дне
• Оформление строго по трудовому договору с записью в трудовую книжку, полный соцпакет, выплата заработной платы без задержек.