Главный технолог пищевого производства

В крупную развивающуюся сеть ресторанного холдинга PaBeppeGroup , приглашаем на работу главного технолога нашего производства. Мы сеть пиццерий "Папаша Беппе" ресторан грузинской кухни "Сачмэли", и скоро открытие еще двух грузинских проектов.

Ожидания от профессионала:

Крайне важен опыт именно общепит и пищевого производства HORECA.

• Организация разработки технологических процессов и контроль производства выпускаемой ресторанами продукции

• Руководство технологическим процессом работы

• Опят работы Зав. произсводства

• Составление и контроль технологических карт на все форматы ресторанов

• Анализ узких мест производства и рекомендации по методам выравнивания производственных процессов

• Анализ себестоимости, организация мер на ее оптимизации.

• Организация обучения шеф-поваров производственным технологиям

• Рассмотрение и утверждение изменения, технологических процессов

• Контроль выполнение текущих планов производства, выявление нарушения технологической дисциплины и разработка ме по ее устранению.

• Анализ действующего оборудования.

От компании мы рады предоставить: отличный комфортный офис, с его дружным коллективом, полный соцпакет, скидки в компании на посещение ресторанов и обязательно ДМС на годовое обслуживание во всех ведущих клиниках города, включая стоматологию и консультацию психолога.

Ждем ВАС, с нами обязательно будет интересно!