Технолог пищевого производства (мясокомбинат)
Уважаемый соискатель! Меня зовут Татьяна, я являюсь HR-специалистом
ГК "Компания Деликатесофф".
Мы ищем профессионального технолога пищевого производства на мясокомбинат.
Территория деятельности нашей компании: г. Самара и Самарская область, г. Москва, республики Татарстан, Башкортостан, Удмуртия, Ульяновская область, Оренбургская область, г. Челябинск.
Численность компании в данный момент составляет более 700 человек и постоянно растёт!
Мы не классическая производственная компания. У нас собственные фермы по выращиванию индейки – бренды «Борская индейка» и «Самарская индейка».
Уникальность нашей компании в том, что при выращивании индейки мы не используем антибиотики и технологии интенсивного роста. На ферме наши индюки питаются кормом из отборного зерна, пьют артезианскую воду и гуляют в хорошую погоду.
Все эти факторы влияют на качество и вкус мяса. Поэтому на выходе мы получаем
экологически чистое, фермерское мясо индейки! Общее поголовье - более 80 тысяч индюков.
Мы сами выращиваем, сами перерабатываем, сами продаем!
У нас широкая линейка деликатесов и полуфабрикатов из мяса индейки. Так же есть линейка продукции из курицы, свинины и говядины.
Обязанности:
- Разработка новых видов продукции (технологии, рецептуры - деликатесы, колбасные изделия), обучение персонала;
- Оптимизация текущих продуктов (отработка составов при замене сырья, поставщиков);
- Разработка технологической документации, программы производственного контроля;
- Организация технологического процесса, контроль его соблюдения;
- Контроль за соблюдением санитарных правил на производстве;
- Контроль существующей системы закупок сырья: ассортимент, качество, своевременность обеспечения;
- Взаимодействие с контролирующими организациями, в т.ч. в вопросах проведения производственного контроля в соответствии с ППК;
- Высшее профильное образование;
- Опыт работы в аналогичной должности;
- Знание технологии производства;
- Знание нормативной документации;
- Уверенный пользователь ПК.