Территориальный управляющий кафе

Привет! Мы консалтинговая компания Гастрокочевники. Мы занимаемся развитием действующих проектов в сфере гостеприимства и открытием новых заведений под ключ. Мы закрываем все потребности заведений: управление, создание меню, обучение персонала, ведение отчетности, маркетинговые активности, дизайн и развитие соцсетей. В текущий момент мы ищем опытного и креативного территориального управляющего для наших проектов.

Задачи управляющего делятся на три части: база, поля и развитие:

• База:

• Проверка своевременного открытия заведений
• Введение всех накладных, списаний, актов переработки согласно чек-листу (позднее перейдет на бухгалтера-калькулятора, но останется проверка данных за ним)
• Ведение отчета о ДДС
• Составление ежедневных, недельных и месячных планов развития проектов
• Ответы на отзывы на Я.Картах, 2ГИС и UDS
• Контроль остатков и своевременный заказ всей продукции на проекты
• Ежемесячно - проведение инвентаризаций, разбор инвентаризаций и составление управленческой отчетности
• Контроль своевременной публикации отчетов на проектах и правильности выполнения всех задач, которые отражают эти отчеты

• Поля:

• Поиск сотрудников, составление и публикация вакансий, проведение первичных собеседований
• Проведение АУДИТОВ на проектах
• Контроль составления графиков на точках
• Контроль сервиса на проектах, корректировка постановки сервиса и скриптов продаж (общения)

• Развитие:

• Составление планов развития для проектов на месяц вперед, контроль и выполнение задач согласно данному плану развития
• Проведение еженедельных встреч с должностными лицами компании, для контроля выполнения планов развития

• Опыт работы управляющим более 1 года
• Опыт работы в проектах разной направленности будет вашим конкурентным преимуществом
• Высокий уровень самоорганизации и многозадачности - так как у вас будет много разных проектов, необходимо уметь быть "одновременно в разных местах"

• график работы 5/2 по 8 часов с плавающими выходными, составляется заранее в зависимости от задач и планов
• оплата 100000 рублей + kpi до 50000 рублей в зависимости от выполнения - до 5 проектов под управлением. При превышении лимита оплата повышается за каждый новый проект в зависимости от сложности.
• команда специалистов, которые помогут тебе в твоей работе: барменеджер, шеф-повар, маркетолог, дизайнер, смм-специалист - все для более эффективной работы

Если вы полностью дочитали вакансию, напишите, пожалуйста, сопроводительное письмо с вашими достижениями на последних местах работы, а также начните его со слов: "Я прочитал(-а)"