Управляющий
Вакансия управляющего:
Каждый день для наших гостей мы готовим вкуснейший кофе свежей обжарки по демократичным ценам, в том числе уникальные рецепты кофейных напитков.
Нас объединяют наши совместные ценности:
• мы заботимся о наших гостях, создавая максимально комфортную атмосферу и предоставляя прекрасный сервис;
• мы ценим и уважаем наших людей;
• мы принимаем ответственность на себя за результаты деятельности;
• мы совершенствуем наше мастерство каждый день;
• мы позитивные, гибкие и находчивые.
Мы уверены, что Вы думаете также. Приглашаем в нашу команду управляющего сетью кофеен.
Условия:
• оформление по ТК РФ;
• график работы 5/2 , с 7.45 утра мы уже в кофейнях очно контролируем открытия, показываем пример своим сотрудникам ;
• условия оплаты обсуждаются индивидуально в зависимости от квалификации и опыта работы (оклад + KPI);
• возможность карьерного роста,
• возможность обучения и развития вместе с бизнесом;
• подарки ко Дню рождения, на Новый год и к годовщинам работы в компании.
Обязанности:
• операционное управление сетью кофеен
• Обеспечение бездефектной работы персонала;
• посещение всех кофеен с целью: корректировки и контроля работы смены по чек листу, контроль выкладки, ценников, чистоты и дисциплины труда, кассовой дисциплины, соблюдения скриптов активных продаж,
• корректировки и осуществление заказов поставщикам. Контроль поставок и необходимого уровня товарных запасов кофейни
• Эффективное использование инструментов удаленного контроля (фото отчеты в вотцап, камеры и пр.);
• формирование и анализ заказов продукции и расходных материалов для вверенных точек. Обеспечение выкладки.
• организация и контроль процесса обслуживания, работы с гостями кофейни
• достижение ежемесячных показателей кофеен: ТО, фудкост, списания, контроль и оценка акций, анонс акций и новинок, активные продажи для увеличения среднего чека;
• корректировка KPI для успешной работы. Анализ продаж - выработка плана для дальнейшего рост продаж.
• оперативная работа с персоналом: мотивация на продажи, обучение, развитие персонала кофейни;
• участие в разработке системы мотивации и премий по кофейням для линейного персонала. Активное участие в разработке акций, их ввод, контроль и оценка. Проведение лично и участие в общих тренингах и обучении продажам и общению линейного персонала;
• составление планов работы для достижения максимальных результатов, контроль потерь, решение спорных вопросов (прием товара), взаимодействие со службами компании, соблюдение стандартов компании, работа с гостями и рекламациями, откликами, премирование/депремирование сотрудников.
Требования:
• опыт от года в управлении несколькими кофейнями, розничными точками, HoReCa);
• навык разработки красивых витрин под объект, прикассовых зон обязателен, выработка стандартов и их контроль, практика стандартов мерчандайзинга, локального маркетинга;
• опыт в тренингах для сотрудников кофеен, лидировании продаж, активных продажах;
• лидерство, ответственность, умение принимать решения в нестандартных ситуациях, многозадачность, стрессоустойчивость.