Руководитель отдела производства

РЦ «Формула» – крупнейший развлекательный центр нашего города, в котором находятся три ресторана, два кафе, служба доставки и шесть направлений развлечений: боулинг, бильярд, скалодром, батутный парк, квесты, игротека.

В нашу команду требуется: РУКОВОДИТЕЛЬ ОТДЕЛА ПРОИЗВОДСТВА

График работы: 5/2, с 9:00 до 18:00

Что Вы будете делать (зона Вашей ответственности):

· Уметь управлять сотрудниками в отделе. Ставить задачи и добиваться их выполнения!

· Иметь профессиональное образование и стаж работы не менее 5 лет.

· Обеспечивать бесперебойный выпуск качественных блюд и напитков.

· Обеспечивать бесперебойность товарного запаса и нормативные сроки периода оборота продуктов.

· Проводить мониторинг поставщиков продуктов с целью снижения фудкоста.

· Проводить переговоры с поставщиками, добиваться поставок качественных продуктов в нужные сроки по самым выгодным для компании ценам.

· Обеспечивать установленный уровень фудкоста в заведениях.

· Обеспечивать своевременное и правильное изменения ТТК с верными данными на основе оригинальных технологических карт

· Обеспечивать правильное хранение и использование продуктов в пределах сроков годности.

· Обеспечивать своевременное внесение изменений в меню.

· Обеспечивать исправность производственного оборудования и инвентаря.

· Обеспечивать отсутствие «стопов» в работе заведений.

· Обеспечивать своевременное проведении инвентаризаций.

· Работать в команде. Команда - сотрудники, доверяющие друг другу и работающие над достижением единых целей.

Трудоустройство: официальное оформление, частое отсутствие на работе по причине болезни не приветствуется.

Заработная плата:

Первый месяц 60 000 руб.

После успешного прохождения: Оклад + премиальная часть, размер которой зависит от личных статистик сотрудника.

Диапазон ЗП в месяц (чистыми на руки) – 55 000 – 75 000 рублей