Повар

Повар детского сада должен знать:

 требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и

подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента;

 технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного

ассортимента;

 правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных

отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий;