Менеджер ресторана

Обязанности:

• Организация и контроль бесперебойной работы ресторана.
• Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация.
• Контроль кассовой дисциплины.
• Планирование, организация бизнес-процессов работы ресторана, мотивация сотрудников на результат.
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей, наличие навыков работы с корпоративными и банкетными мероприятиями.
• Соблюдение противопожарных мер, СанПиНов, работа с контролирующими и проверяющими инстанциями.
• Работа с поставщиками и подрядчиками.

Требования:

• Наличие опыта работы в аналогичной должности от 2 лет.
• Аналитические способности.
• Клиентоориентированность.
• Знание стандартов сервиса, в том числе банкетного.
• Знание стандартов работы в общепите.
• Навыки по подбору персонала.
• Стрессоустойчивость.
• Презентабельный внешний вид.
• Дисциплинированность.
• Умение работать в условиях многозадачности.
• Умение работать с конфликтами, знание способов их решения.
• Знание основ документооборота.
• Составление отчетности в пределах своих должностных обязанностей.
• Исполнительность.
• Нацеленность на результат.
• Лидерские и организаторские способности.
• Опыт руководства коллективом от 10 человек.
• Знание стандартов работы сетевых ресторанов: шаги сервиса, правила предлагагающей продажи, эффективная работа персонала на смене.
• Знание R-keeper обязательно. Уверенный пользователь ПК.
• Грамотная речь, знание ресторанного этикета, умение работать в команде, быстрая обучаемость.

• Сменный график работы, в том числе в ночное время.
• Оформление по ТК РФ.
• Обучение внутри компании.
• Бесплатное питание.
• Достойная и своевременная выдача заработной платы.
• Гибкая система мотивации.
• Вечерний/ночной развоз.
• Ежемесячные KPI.
• Наличие медицинской книжки.
• Дружный, профессиональный коллектив.