Шеф-повар
от 130 000 ₽
От 3 до 6 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы кухни, управление командой
- Разработка предложения в соответствии с графиком сезонности, обеспечение своевременный ввод новых позиций.
- Разработка технической документации - акты проработок, технологические карты.
- Анализ ценовой политики, контроль фудкоста
- Контроль над соблюдением технологических процессов производства, контроль над остатками сырья, их сроками годности, процентом отходов, соблюдение норм списания.
- Проведение инструктажей по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
- Контроль качества отдачи блюд
- Обучение и мотивация сотрудников
Требования:
- Наличие профильного образования
- Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет
- Знание различных способов механической и физической обработки продуктов, их правильное хранение и приготовление
- Высокая самоорганизованность и инициативность. Креативное мышление.
- Нацеленность на результат.
- Умение работать в режиме многозадачности
Условия:
- Стабильный, высокий уровень дохода, заработная плата по результатам собеседования
- Бонусы , стажировки от предприятия
- Трудоустройство по ТК РФ
- График работы: 5/2
Ключевые навыки
Вакансия опубликована:
14 октября 2024,
Красноярск
Похожие вакансии
Оценки по категориям
Похожие вакансии
Шеф-повар
от 100 000 ₽
Шеф-повар (общественное питание Норильск)
от 150 000 ₽
Шеф-повар
от 180 000 ₽
Шеф-повар
100 000 - 140 000 ₽