Повар- сушист
от 130 000 ₽
От 3 до 6 лет
Полная занятость
Сменный график
Описание вакансии
Бар «Наши» при бутик-отеле 5* «Довлатов»на курорте Красная поляна, примет в свой дружный коллектив сотрудника на должность "Сушист"
Обязанности:
- подготавливать рабочее место к трудовому дню;
- готовить различные блюда японской кухни согласно рецептам, принятым в конкретной компании;
- хорошо разбираться в технологических картах;
- соблюдать санитарно-эпидемиологические и гигиенические нормы,
- знать правила кулинарной обработки продуктов;
- хорошо разбираться в качестве продуктов для приготовления суши и роллов;
- соблюдать правила хранения и сроки реализации продуктов;
- поддерживать чистоту и порядок на своем рабочем месте;
- маркировать оборудование, инвентарь и посуду в соответствии с СанПин;
- уметь пользоваться дезинфицирующими и моющими средствами;
- своевременно уведомлять руководство о заканчивающихся продуктах, порче инвентаря и оборудования;
- участвовать в генеральных уборках;
- уметь обращаться с любым инвентарем и заботиться о его сохранности;
- иметь медицинскую книжку и своевременно проходить медицинское обследование;
- уметь работать на любом рабочем месте кухни;
- принимать участие в составлении меню и рецептур готовящихся блюд;
- составлять заявки на продукты.
Требования:
- Стрессоустойчивость, сноровка, высокая работоспособность и выносливость;
- Умение делать заготовки, то есть владение техникой быстрой, правильной и красивой нарезки продуктов, а также разделки рыбы и морепродуктов;
- Санитарно-гигиенические нормы в холодном цеху;
- Технологии обработки и хранения продуктов;
- Правила пожарной безопасности на производстве.
Условия:
- График работы обговаривается;
- Питание, проживание предоставляется.
Ключевые навыки
Вакансия опубликована:
20 октября 2024,
Сочи
Похожие вакансии
Похожие вакансии
Повар горячего цеха
от 100 000 ₽
Повар-универсал
от 120 000 ₽
Повар-кондитер (Казино, Сочи)
от 100 000 ₽