Су-шеф

Требования:

- Руководство сменой поваров, приготовление и контроль отдачи блюд в отсутствии Шеф-повара;
- Ведение необходимой документации предусмотренные СанПиН;
- Составление заявок на закупку, мониторинг складов, контроль сроков реализации продуктов, списание продуктов, участие в инвентаризации;
- Соблюдение правил хранения продуктов и сроков годности;
- Оценка качества исходных ингредиентов для приготовление блюд с применением термической обработки с соблюдением санитарных норм;
- Приготовление блюд, соблюдение рецептур, технологии приготовления;
- Готовить блюда по технологическим картам;
- Контролировать чистоту и порядок на кухне;
- Подготовка рабочего места к работе.

Обязанности:
​​​- Профильное образование повара;

- Аккуратность, внимательность, дисциплинированность, вежливость, уравновешенность, честность;

- Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.

Условия:

- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Официальная заработная плата (выплата два раза в месяц) – 4 200 руб. за смену;

- Круглогодичная работа;
- Работа в команде профессионалов;

- График работы сменный, обсуждается на собеседовании: 2/2, 3/3, 5/2 (будни с 10:00 до 22:00, выходные с 11:00 до 23:00).