Инженер-технолог/технолог-разработчик

Производственная компания DUNAEV более 20 лет занимается рыболовными товарами и помогает людям получать удовольствие от отдыха!

Приглашаем на проект технолога-разработчика на производство прикормки.

Результатом Вашей работы будет являться усовершенствованный продукт с минимизированным браком, а также письменное описание технологий и расчетов к нему и обученный персонал.

Обязанности:

• Разработка технологического процесса новой рецептуры линейки продукта (прикормочная смесь из консервированной кукурузы) с целью усовершенствования по заданным параметрам в рамках себестоимости, преимущественно из заданного сырья, но возможно и обоснованное изменение в ингредиентах и упаковочном решении;

• Подготовка всех технологических документов и сырьевых спецификаций;

• Нормирование расходов сырья;

• Обучение сотрудников производства, написание краткого регламента и проверка соблюдения технологии на всех стадиях производственного процесса;
• Анализ причин брака. Оптимизация технологических процессов с целью повышения качества готовой продукции и снижения затрат.

Требования:

• Образование по специальности технолог, химик.
• Желателен, но не обязателен опыт работы технолога на пищевом производстве, с консервацией в автоклавах и в вакууме.
• Знания в области применения полипропилена, глицерина, консервантов, красителей и прочих компонентов, используемых в промышленном производстве продуктов питания.
• Знание нормативных документов, организации и технологии консервного производства, требований к качеству, технологического оборудования.

Условия:

• Потребуется частичное присутствие на производстве (Тосно) и в офисе (Парнас), режим работы свободный, часть задач можно выполнять удаленно.
• Оплата за проект. Ее размер и срок реализации -обсуждаем на собеседовании.
• Можем предложить любой вариант оформления трудовых отношений.