Технолог пищевого производства

НАДО БУДЕТ:

• Обучать пекарей стандартам выпечки готовых слоенных и хлебобулочных изделий по действующему и новому ассортименту
• Обучать пекарей правилам пользования печами, камерами холодного и теплого брожения.
• Контролировать качество выпечки готовых слоенных и хлебобулочных изделий в Хмельницких Булочных
• Контролировать качественное ведение документооборота по выпечке (чек-листы выпечки, прием и ротация полуфабрикатов).
• Отрабатывать новинки с технологом на производстве для дальнейшего введения нового ассортимента в булочных
• Контролировать рациональный расход сырья при приготовлении слоенных и хлебобулочных изделий
• Контролировать правильную эксплуатацию оборудования (холодильное оборудование, печи, растоечные камеры, камеры холодного брожения)
• Контролировать соблюдение этапов выпечки, декора слоенных и хлебобулочных изделий.

ВАМ ПОМОЖЕТ:

• Знание технологии приготовления слоёных и хлебобулочных изделий
• Умение определять качество сырья
• Умение создавать и работать с ТТК (нормы расхода на декор, нормы закладки сырья)
• Навык обучения персонала технологии приготовления слоенных и хлебобулочных изделий.
• Быстрая обучаемость, желание осваивать новые технологии.

У НАС:

• оформление в штат компании с первого дня;
• "белая" заработная плата, 2 раза в месяц (по итогам собеседования);
• 5/2, плавающий график с 8:00 до 17:00 или с 6:00 до 15:00 - выходные суббота, воскресенье. Разъездной характер работы.
• корпоративный автомобиль;
• возможность внешнего и внутреннего обучения;
• погружение в компанию по плану адаптации;

• корпоративная система бенефитов (консультация психолога, сертификаты на услуги и товары, абонемент в спортивный зал, обучение на образовательной платформе);

• чай, кофе, сахар, хлеб за наш счёт;

• сладости для радости сотрудников каждый день;

• ДМС после 6 месяцев работы;

• возможность влиять на категорию должности и заработную плату;

• бонус за рекомендацию кандидатов от 7000 до 10000 рублей. Рекомендательный сервис действует и для жителей города