Шеф-повар сушист
Стабильно развивающееся пищевое производство в направлении кулинарии, орехов, кондитерских изделий и азиатской кухни в связи с ростом и увеличением ассортимента приглашает в свою команду ШЕФ-ПОВАРА (суши, ролы)
Ваши задачи:
-
планирование работы цеха (персонал, сырье)
-
улучшение и доработка действующих позиций (проработка рецептур), участие во внесении изменений в технологические карты (суши, ролы);
-
контроль соблюдения технологических карт при выработке продукции, норм расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции;
-
личное участие в приготовлении блюд
-
контроль соблюдения безопасности работ, санитарных норм, технологии, рецептуры и качества готовой продукции
-
разработка мероприятий по предупреждению и устранению причин брака;
-
участие в определении норм выработки на одного работника;
-
организация и контроль работы персонала, проведения обучения и инструктаж сотрудников;
-
выполнение сменного задания и подготовка продукции к отгрузке заказа в соответствии с требованиями по качеству и маркировке готовой продукции;
-
ведение необходимой отчетности и документации;
Для нас важно:
-
Опыт работы на производстве суши, (мастер, бригадир, су-шеф, начальник смены) от 1 года;
-
Стремление к личному и профессиональному росту;
-
Умение работать на результат;
-
Наличие медкнижки / готовность ее сделать (за наш счет)
Мы предлагаем:
-
Официальное трудоустройство
-
Удобный график работы
-
Зарплата не менее 5000 за смену на руки, выплаты 2 раза в месяц
-
Премии по результатам работы
-
Бесплатное вкусное питание
-
Полную поддержку со стороны руководства и сотрудников
-
Возможность карьерного роста
-
В случае необходимости хостел за наш счет
- Адрес: Домодедово, микрорайон Востряково, Проспект 1 мая, 50А (Примерно 50 минут от Павелецкого вокзала, примерно 30 минут от Бирюлево, Чертаново, Нагатинская, Варшавская). Ближайшая платформа Взлетная.