Руководитель собственного производства (пекарни, мини пекарни, кондитерский, кулинарные цеха)

Розничные сети "Обжора", «Авоська» - один из лидеров региона, работающий на рынке более 25 лет!

Мы выходим на новый уровень развития и ищем в нашу команду РУКОВОДИТЕЛЯ СОБСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА (пекарни, мини пекарни, кондитерский, кулинарные цеха), который пройдет этот амбициозный путь с нами!

Зоны ответственности:

• Организация деятельности производственных цехов, нацеленная на достижение плановых финансовых результатов;
• Управление ассортиментом и графиком выдачи готовой продукции всех направлений собственного производства, согласно спросу покупателей;
• Управление себестоимостью: анализ и контроль оптимальной стоимости сырья, расходных материалов, ресурсов.
• Управление качеством готовой продукции: обеспечение стандартизации качества готовой продукции по всем цехам сети, контроль качества сырья и готовой продукции по всем цехам сети;
• Анализ и контроль потерь в процессе производства: анализ результатов инвентаризации по цехам, контроль соблюдения технологических процессов;
• Оптимизация производственного процесса;
• Анализ и контроль экономических показателей работы всех направлений собственного производства, предоставление необходимой аналитической отчетности о результатах работы собственного производства.

Требования к кандидату:

• Опыт работы на позиции руководителя производства от 2х лет;
• Знание технологии приготовления хлебобулочных, кондитерских, кулинарных изделий;
• Знание и опыт экономического анализа деятельности производства;
• Знание нормативно-правовой базы в направлении организации пищевого производства;
• Владение ПК на высоком уровне.

Условия работы:

• высокий уровень дохода в соответствии с Вашей квалификацией (ставка+ KPI);
• официальное оформление, социальные гарантии;
• обучение за счет Компании;
• участие в основных отраслевых мероприятиях РФ;
• возможность реализовать с «0» масштабные проекты по трансформации направления собственного производства в сетевом ритейле;
• оплата релокации (г.Донецк, ДНР).