Главный технолог

В дружный коллектив динамично развивающейся компании, требуется организатор технологического процесса производства чипсов из лаваша на новый завод.

Обязанности:

• Контроль качества сырья совместно со службой качества
• Разработка технологических карт и инструкций, оптимизация текущих рецептур и технологий
• Оптимизация норм расхода сырья и материалов в процессе производства, анализ и устранение причин технологического брака, сокращение производственных затрат.
• Контроль качества выпускаемой продукции на всех этапах производства.
• Анализ качества полуфабрикатов и готовой продукции, совместно с отделом качества
• Ведение текущей документации (отчеты, информация на этикетках и пр.)
• Ведение текущей технической документации, разработка новой – в случае необходимости.
• Контроль ведения существующих производственных журналов, разработка новых – в случае необходимости.
• Активное участие в разработке нового ассортимента, запуск нового ассортимента в производственный процесс, отработка технологических параметров.
• Ведение документооборота в 1С (ресурсные спецификации, контроль за корректностью ведения внутрицехового учета)
• Тесное взаимодействие с производственным отделом, работа с персоналом смены
• Контроль санитарного состояния производства, технологического оборудования, инвентаря, соблюдения персоналом правил личной гигиены.

• Опыт работы главным технологом на пищевом производстве не менее 3-х лет;
• Высшее профильное образование
• Знание санитарных правил и норм, правовых нормативных актов в части выпуска пищевой продукции
• Опыт руководства коллективом;
• Инициативность, лидерские качества, ответственность и дисциплинированность

• Работа на производстве в г. Кострома, ул.2-Волжская, 8
• График работы 5/2, 08.00 -17.00
• Возможность профессионального развития и карьерного роста;
• Бонусы к заработной плате, в случае успешного выполнения KPI