Шеф-повар

В кафе с кoрейским стpитфудoм требуется шеф-повар

Обязанности:

• Контроль работы всех подразделений (Зал, Кухня, Бар, МОП)

• Организация бесперебойного процесса, поиски решений в форс-мажорных ситуациях, урегулирование конфликтных ситуаций с гостями, коллективом, поставщиками

• Контроль закупок, расходования и остатков ТМЦ;

• Контроль списаний, порчи, бракеража продуктов;

• Приготовлением блюд по ТТК

• Следование санитарным нормам

• Контроль за качеством и сроком хранения продуктов

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

• Знание правил товарного соседства

• Умение формировать команду, брать на себя ответственность за результат
• Коммуникабельность

• Выплата 2 раза в месяц;
• Оформление в соответствии с ТУ РФ