Шеф-кондитер/старший кондитер
Сеть кофеен в поисках талантливого шеф-кондитера/ старшего кондитера
Обязанности:
• Разработка концепции десертного меню и его адаптация под потребности наших гостей;
• Взаимодействие с поставщиками и службой снабжения;
• Организация непрерывной деятельности производства в соответствии со стандартами компании;
Организация работы команды кондитерского цеха;
- Развитие кондитерского цеха;
- Выполнение растущих объемов производства продукции, в соответствии со стандартами качества компании;
- Контроль за качеством выпускаемой продукции (сырье, технология, продукт)
- Бюджетирование производства и управление ресурсами производства;
- Управление складами сырья и полуфабрикатов, их остатками;
- Взаимодействие с другими подразделениями компании для достижения общих бизнес-целей;
- Обучение и развитие команды производства;
- Контроль себестоимости;
- Требования:
— Опыт работы руководителем кондитерского цеха от 3 лет;
— Профильное образование;
— Знание трендов и технологий;
— Умение работать в команде и коммуникабельность;
— Желание развиваться и расти профессионально.
Условия:
Оговариваются с успешным кандидатом.
•Достойная зарплата;
•Гибкий график работы;
•Оформление по ТК РФ;
•Повышение квалификации, прохождение курсов за счет работодателя;
•Адекватное руководство.