Бухгалтер-калькулятор

Обязанности:

• Учет поступивших продуктов и других необходимых для приготовления блюд материалов.

• Расчет технологических и калькуляционных карт на блюда. Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен, состава меню или техпроцессов.

• Определение цен на готовую продукцию.

• Учет реализованной продукции.

• Участие в инвентаризациях

Требования:

• ориентироваться в основах законодательства Российской Федерации в области бухгалтерского учета;

• понимать принципы организации учетных операций в сфере общепита;

• знать, как организовать учет средств и ценностей на предприятии;

• разбираться в ценообразовании и калькуляции в области общепита;

• уметь составлять сборник рецептов и технологические карты и пользоваться ими;

• понимать нормативы готовой продукции;

• уметь работать с торговой наценкой;

• работа в программе IIKO;

• иметь представление о правилах ведения бухгалтерских операций на предприятиях общественного питания

Условия:

• График работы 5/2

• 8 часовой рабочий день