Шеф повар/Су-шеф

МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Комфортные условия труда с удобным графиком, готовы обсуждать индивидуально.
• Конкурентная заработная плата.
• Возможность роста и развития (мы не планируем останавливаться).
• Дружный коллектив единомышленников.
• Возможность творить.

ВАШИ ЗАДАЧИ:

• Контроль качества продуктов и заготовок, товарных остатков и сроков хранения

• Контроль приготовления блюд и отдачи, согласно ТТК

• Разработка новых позиций в меню совместно
• Ежедневный контроль стоп-листа, го-листа
• Соблюдение и контроль ФудКоста, работа с документацией, ТТК.

• Контроль ФОТ кухни, планирование и контроль рабочего графика поваров, расчет нагрузки сотрудников.

• Проведение и контроль инвентаризаций
• Работа с персоналом, набор, обучение персонала, формирование команды.
• Желание творить и создавать.

КОГО МЫ ЖДЁМ?

•Человека с горящими глазами и любовью к кухне.

•Ответственность и пунктуальность будут большим плюсом.

•Умение управлять и руководить своим составом.