Управляющий залом кафе

ПиццаФабрика – федеральная сеть семейных ресторанов с разнообразным меню, быстрой доставкой и игровыми, в которых малыши могут весело провести время, пока взрослые наслаждаются уютной атмосферой и вкусной едой. Мы радуем гостей уже 12 лет, 52 наших заведения открыто в 28 городах России.

На данный момент в ПиццаФабрике Великого Новгорода работает 70 человек.

В связи с открытием второго в нашем городе заведения на улице Псковской, ищем управляющего в свою большую команду

Мы предлагаем:

• график 5/2 8-ми часовой, выходные по договоренности (подробнее индивидуально)
• з/п: оклад 60 тысяч + % продаж + kpi
• возможность профессионального и карьерного роста до управляющего предприятием
• онлайн обучение от компании, а также обучение и поддержка от руководителя
• бесплатное питание
• оформление по ТК РФ
• компенсацию медицинской книжки

Ваши задачи:

• организовывать, планировать и координировать деятельность зоны обслуживания заведения (зал, бар, кассовая зона, детская комната)
• организовывать и обеспечивать работу по эффективному и культурному обслуживанию посетителей, созданию для них комфортных условий
• отбирать, тестировать, проводить тренинги и обучение персонала, работающего в зале
• руководить персоналом зала, бара и детской комнаты (25 человек)
• составлять и контролировать графики посменной работы всего штата заведения
• контролировать рациональное оформление зала, барных стоек, витрин и т.д.
• составлять заявки и обеспечивать закупки всего необходимого инвентаря, посуды, хоз. средств и т.д. для нужд кафе, входящих в зону ответственности управляющего
• контролировать видео и аудио оформления зала, уровень звука
• принимать меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций между посетителями и сотрудниками
• способствовать рациональному снижению расходов кафе
• предлагать проекты по повышению продаж кафе
• оказывать содействие в проведении инвентаризации
• контролировать наличие у работников отчетности
• вести свою документацию, необходимую для бесперебойной деятельности кафе

Мы ждём от вас:

• обязательно опыт работы управляющим в сфере общественного питания не менее года
• умение эффективно организовать работу зоны обслуживания
• обязательность, исполнительность, нацеленность на результат в работе
• организаторские способности
• умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов
• профильное образование в сфере общепита приветствуется
• возможность оформить мед. книжку (компенсируем)