Технолог в ресторан
От 3 до 6 лет
Полная занятость
Полный день
Описание вакансии
Обязанности: - Разработка мероприятий по повышению качества приготовления блюд, напитков, кулинарных изделий и эффективности работы подчиненных;
- Подбор технологических режимов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Координация деятельности работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий
- Разработка меню организации питания
- Контроль выполнения регламентов и стандартов работниками кухни организации питания
- Входной и технологический контроль качества сырья, полуфабрикатов, готовых блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания
- Разработка и занесение в программу технологических карт
- Знание специализированного программного обеспечения и средств автоматизации для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в организации питания
- Знание Нормативов расхода сырья, полуфабрикатов, расходных материалов, выхода готовой продукции при приготовлении блюд, напитков, кулинарных изделий в организации питания
- Знание Нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания
- Высшее образование в сфере технологии пищевого производства.
- Трудоустройство в соответствии с ТК РФ
- Заработная плата обсуждается на собеседовании
Ключевые навыки
Вакансия опубликована:
28 октября 2024,
Геленджик
Похожие вакансии
Оценки по категориям
Преимущества и льготы компании
Сотрудники чаще всего указывали следующие льготы и преимущества на основании 2 отзывов
100%
Своевременная оплата труда
50%
Удобное расположение работы
50%
Оплата больничного
50%
Корпоративный транспорт
50%
Профессиональное обучение
50%
Место для парковки
50%
Корпоративные мероприятия
Похожие вакансии
Повар Холодного цеха в ресторан Сыроварня
65 000 - 90 000 ₽
Главный технолог очистных сооружений канализации (г. Геленджик)
100 000 - 130 000 ₽
Официант в ресторан санатория 4*
от 45 500 ₽